Cơm tấm là món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam, gồm hạt cơm tấm dẻo thơm ăn kèm sườn nướng, bì, chả trứng và trứng ốp la. Món này thường được dùng với nước mắm chua ngọt, dưa chua và rau sống, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.